Безкоштовна доставка в віділення від 2000 грн
Східний Рай
+380 999 444 549
Графік роботи: 10:00-21:00
Прийом замовлень: 24/7

Рис Девзіра

Рис Девзіра

Рис Девзіра

Код Товару: 1286

В наявності

Ціна/кг Кількість Сума
290 грн/кг
Країна походження
Узбекистан

Доставка:

Самовивіз, Нова пошта, кур’єр по Києву

Оплата

Приват24, оплата при отриманні

Девзіра - збірна назва групи сортів слабошліфованого рису, об'єднаних загальними ознаками. Найчастіше використовується при приготуванні середньоазіатського, зокрема узбецького плову.

Відмінною особливістю дезіри є неглибоке та нерівномірне шліфування, що дозволяє зберегти більшу частину мікроелементів, а також високий (порівняно зі звичайними круглозерними та середньозерними сортами) вміст амілози, який значно підвищує здатність зерна вбирати рідину. Також часто (але не завжди) одним з етапів технологічного процесу стає ферментація зерна терміном до семи років, що повідомляє кінцевому продукту відомий «солодовий» смак.

Девзіра поділяється на кілька різновидів, виходячи з кольору, твердості, форми зерна та його властивостей. Базові відмінності обумовлені ґрунтово-кліматичною зоною культивування рису. Червона девзіра, що росте в основному на залізистих ґрунтах Ферганської долини, має колір в діапазоні від рожевого до коричневого і характерну деталь - поздовжню червону смужку, що йде вздовж зерна.

Рекомендовані товари