Макадамия считается "королем" среди орехов, являясь одним из самых полезных и дорогих видов. Он относится к роду древесных растений и семейству Протейных. Дороговизна этого высококалорийного австралийского ореха связана со сложностью выращивания растения. Оно чрезвычайно теплолюбиво, поэтому его выращивают в Бразилии, на Гавайских островах, в Африке и Южной Калифорнии. Такое дерево начинает давать плоды после на 8-10 года жизни. Макадамия созревает на протяжении шести-семи месяцев.

Интересные факты

Родина макадамии - влажные австралийские леса. Известно, что в Гавайи растение попало в 1891 году. Там оно использовалось для хозяйственных целей. На сегодняшний день существует девять сортов подобных деревьев. Пять из них растут только на территории Австралии. Среди других интересных фактов об этом растении выделяются такие, как:

• калорийность макадамии превышает 7 сотен ккал на сто грамм чистых ядер. Это гораздо выше, чем у других орехов;

• он обладает наиболее прочной скорлупой;

• впервые семейство диких орехов описал ботаник Фердинанд фон Мюллер, назвавший это растение в честь своего лучшего друга - Джона Макадама;

• во времена появления первых европейцев на территории Австралии, этот орех выступал в качестве валюты при торговых отношениях с местными аборигенами.

Польза и вред

Макадамия - калорийный орех, который отличается богатым на микроэлементы и витамины составом. По вкусу он немного похож на фундук. Жиры этого продукта содержат мононенасыщенные пальмитиновую кислоту, которая также содержится в эпидермисе человека. Благодаря этому, орех является прекрасным антиоксидантом, замедляющим процессы старения в организме. 

Его советуют употреблять людям с диабетом второго типа, а также страдающим от болезней сердца, атеросклероза, артроза и кожных заболеваний. Большое содержание флавоноидов в составе помогает предотвратить проникновение токсинов из окружающей среды. Этот продукт стоит включить в рацион при высококалорийной диете для снижения веса. Также он подходит и для других диет. Несмотря на большое количество жиров в составе, макадамия понижает уровень холестерина в крови. Преимуществом этого ореха является отсутствие противопоказаний к употреблению.